Doğu Akdeniz'de zeytinin yağa yolculuğu başladı

YAŞAM (AA) - Anadolu Ajansı | 17.11.2020 - 12:40, Güncelleme: 27.10.2022 - 05:59
 

Doğu Akdeniz'de zeytinin yağa yolculuğu başladı

Doğu Akdeniz'in önemli zeytinyağı üretim merkezlerinden Hatay'da zeytin sıkımına başlandı.
<p>Hatay&#39;ın Altın&ouml;z&uuml; il&ccedil;esinde &ccedil;ift&ccedil;iler, aroması, kalitesi ve y&uuml;ksek yağ oranıyla dikkati &ccedil;eken &quot;Halhalı&quot;, &quot;Sarı haşebi&quot;, &quot;Savrani&quot; ve &quot;Karamani&quot; t&uuml;r&uuml; zeytinleri elle ve zeytin silkme makineleriyle hasat ediyor.</p> <p>Yaklaşık 5 milyon zeytin ağacının bulunduğu il&ccedil;ede &ouml;zenle toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralık olarak ayrılıyor, kalanı yağları &ccedil;ıkarılmak &uuml;zere &ccedil;uvallara konularak fabrikalara g&ouml;nderiliyor.</p> <p><img alt="" src="https://www.aa.com.tr/uploads/userFiles/62b9c0eb-4e87-48ef-a6ff-98afa4ee93c3/20202FKASIM2Fyag.jpg" style="border-style:none; box-sizing:border-box; max-width:100; vertical-align:middle" /></p> <p>Fabrikalara gelen zeytinler yıkama, kırma, pres işlemlerinden ge&ccedil;iriliyor, ardından suyu ayrıştırılarak zeytinyağı elde ediliyor.</p> <h3>Amerika ve Orta Doğu&#39;ya satılıyor</h3> <p>Altın&ouml;z&uuml; Tarım ve Orman M&uuml;d&uuml;r&uuml; &Ccedil;ağlar Kaya, AA muhabirine yaptığı a&ccedil;ıklamada, bu yıl zeytin rekoltesinin 60 bin ton civarında olmasını beklediklerini, 7 bin 500 ton zeytinyağı elde etmeyi planladıklarını dile getirdi.</p> <p>Kaya, il&ccedil;ede her t&uuml;rl&uuml; altyapıya sahip 50 civarında zeytin fabrikası bulunduğunu belirterek ş&ouml;yle devam etti:</p> <p>&quot;İl&ccedil;emizde yetiştirilen zeytinlerin aroması, kalitesi diğer zeytinlerden farklıdır. Altın&ouml;z&uuml; zeytini daha başkadır. Ge&ccedil;en yıl Hatay genelinde 25 bin ton zeytinyağı elde edildi. Bunun yaklaşık yarısı Altın&ouml;z&uuml;&#39;nden &ccedil;ıktı. Zaten arazi ve zeytin ağacı varlığı olarak da Hatay&#39;ın yarısına sahibiz. Bundan dolayı toplam yağın yarısı il&ccedil;emizden &ccedil;ıkıyor. Bu yıl iklim şartları nedeniyle ge&ccedil;en seneye oranla d&uuml;ş&uuml;ş var. Bu sene Hatay genelinde 15 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekleniyor, bunun yine yarısı il&ccedil;emizden &ccedil;ıkar. Altın&ouml;z&uuml;&#39;nde &uuml;retilen yağların yaklaşık y&uuml;zde 30&#39;u Amerika ve Orta Doğu &uuml;lkelerine ihra&ccedil; ediliyor.&quot;</p> <h3>&Uuml;reticiler talebe yetişemiyor</h3> <p>Hatay Zeytinyağı &Uuml;reticileri ve İşletmelerini Koruma Derneği Başkanı Yılmaz D&ouml;nmez de zeytinyağına talebin &ccedil;ok fazla olduğunu bildirdi.</p> <p>D&ouml;nmez, şunları kaydetti:</p> <p>&quot;İl&ccedil;emizdeki zeytinlerden elde edilen yağların y&uuml;zde 30&#39;undan fazlasını ihra&ccedil; ediyoruz. Bu da &ccedil;ift&ccedil;imiz ve devletimiz i&ccedil;in &ccedil;ok &ouml;nemli, d&ouml;viz getiriyoruz. Şu anda &ccedil;ok ciddi şekilde zeytinyağlarımıza talep var. O kadar talep var ki yetiştiremiyoruz. İl&ccedil;emizde yağ fiyatları &ccedil;ok iyi 20 liranın &uuml;zerinde satılıyor. Bu &uuml;retici ve t&uuml;ketici a&ccedil;ısından olumlu. İl&ccedil;ede 3 yıllık ortalamaya baktığımızda 1,5 ila 5 milyon dolar civarında zeytinyağı ihracatımız oldu.&quot;</p> <p>Zeytinyağı fabrikası sahibi Ali Ayvazoğlu da işletmesinde yılda ortalama 250 ton zeytinyağı &uuml;retildiğini s&ouml;yledi.</p> <p>Sezonun yeni başladığını ve zeytin hasadının s&uuml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml; belirten Ayvazoğlu, yağlarının kalitesi ve aroması dolayısıyla yoğun ilgi g&ouml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml; ifade etti.</p>
Doğu Akdeniz'in önemli zeytinyağı üretim merkezlerinden Hatay'da zeytin sıkımına başlandı.
<p>Hatay&#39;ın Altın&ouml;z&uuml; il&ccedil;esinde &ccedil;ift&ccedil;iler, aroması, kalitesi ve y&uuml;ksek yağ oranıyla dikkati &ccedil;eken &quot;Halhalı&quot;, &quot;Sarı haşebi&quot;, &quot;Savrani&quot; ve &quot;Karamani&quot; t&uuml;r&uuml; zeytinleri elle ve zeytin silkme makineleriyle hasat ediyor.</p> <p>Yaklaşık 5 milyon zeytin ağacının bulunduğu il&ccedil;ede &ouml;zenle toplanan zeytinlerin bir kısmı sofralık olarak ayrılıyor, kalanı yağları &ccedil;ıkarılmak &uuml;zere &ccedil;uvallara konularak fabrikalara g&ouml;nderiliyor.</p> <p><img alt="" src="https://www.aa.com.tr/uploads/userFiles/62b9c0eb-4e87-48ef-a6ff-98afa4ee93c3/20202FKASIM2Fyag.jpg" style="border-style:none; box-sizing:border-box; max-width:100; vertical-align:middle" /></p> <p>Fabrikalara gelen zeytinler yıkama, kırma, pres işlemlerinden ge&ccedil;iriliyor, ardından suyu ayrıştırılarak zeytinyağı elde ediliyor.</p> <h3>Amerika ve Orta Doğu&#39;ya satılıyor</h3> <p>Altın&ouml;z&uuml; Tarım ve Orman M&uuml;d&uuml;r&uuml; &Ccedil;ağlar Kaya, AA muhabirine yaptığı a&ccedil;ıklamada, bu yıl zeytin rekoltesinin 60 bin ton civarında olmasını beklediklerini, 7 bin 500 ton zeytinyağı elde etmeyi planladıklarını dile getirdi.</p> <p>Kaya, il&ccedil;ede her t&uuml;rl&uuml; altyapıya sahip 50 civarında zeytin fabrikası bulunduğunu belirterek ş&ouml;yle devam etti:</p> <p>&quot;İl&ccedil;emizde yetiştirilen zeytinlerin aroması, kalitesi diğer zeytinlerden farklıdır. Altın&ouml;z&uuml; zeytini daha başkadır. Ge&ccedil;en yıl Hatay genelinde 25 bin ton zeytinyağı elde edildi. Bunun yaklaşık yarısı Altın&ouml;z&uuml;&#39;nden &ccedil;ıktı. Zaten arazi ve zeytin ağacı varlığı olarak da Hatay&#39;ın yarısına sahibiz. Bundan dolayı toplam yağın yarısı il&ccedil;emizden &ccedil;ıkıyor. Bu yıl iklim şartları nedeniyle ge&ccedil;en seneye oranla d&uuml;ş&uuml;ş var. Bu sene Hatay genelinde 15 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekleniyor, bunun yine yarısı il&ccedil;emizden &ccedil;ıkar. Altın&ouml;z&uuml;&#39;nde &uuml;retilen yağların yaklaşık y&uuml;zde 30&#39;u Amerika ve Orta Doğu &uuml;lkelerine ihra&ccedil; ediliyor.&quot;</p> <h3>&Uuml;reticiler talebe yetişemiyor</h3> <p>Hatay Zeytinyağı &Uuml;reticileri ve İşletmelerini Koruma Derneği Başkanı Yılmaz D&ouml;nmez de zeytinyağına talebin &ccedil;ok fazla olduğunu bildirdi.</p> <p>D&ouml;nmez, şunları kaydetti:</p> <p>&quot;İl&ccedil;emizdeki zeytinlerden elde edilen yağların y&uuml;zde 30&#39;undan fazlasını ihra&ccedil; ediyoruz. Bu da &ccedil;ift&ccedil;imiz ve devletimiz i&ccedil;in &ccedil;ok &ouml;nemli, d&ouml;viz getiriyoruz. Şu anda &ccedil;ok ciddi şekilde zeytinyağlarımıza talep var. O kadar talep var ki yetiştiremiyoruz. İl&ccedil;emizde yağ fiyatları &ccedil;ok iyi 20 liranın &uuml;zerinde satılıyor. Bu &uuml;retici ve t&uuml;ketici a&ccedil;ısından olumlu. İl&ccedil;ede 3 yıllık ortalamaya baktığımızda 1,5 ila 5 milyon dolar civarında zeytinyağı ihracatımız oldu.&quot;</p> <p>Zeytinyağı fabrikası sahibi Ali Ayvazoğlu da işletmesinde yılda ortalama 250 ton zeytinyağı &uuml;retildiğini s&ouml;yledi.</p> <p>Sezonun yeni başladığını ve zeytin hasadının s&uuml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml; belirten Ayvazoğlu, yağlarının kalitesi ve aroması dolayısıyla yoğun ilgi g&ouml;rd&uuml;ğ&uuml;n&uuml; ifade etti.</p>
Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve haber111.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.